AUJOURD'HUI AILLEURS

40 baht/1€ pour se faire manger les peaux mortes par des petits poissons pendant un quart d'heure, 200 baht/5€ pour les faire masser pendant 1 heure, 200 autres baht pour les rendre tout beaux avec des ongles colorés... A Changmai, c'est le pied ! A dire vrai, ce n'est que mérité pour ces extrémités que je fais travailler depuis mon arrivée, à savoir une semaine... La «  Chiang Mai Thai House   », l'auberge recommandée sur un forum internet, est agréable (avec piscine s'il vous plait), bien située et économique (chambre avec Sdb 500 baht/12,50€) ; s'il (me) manque dans la chambre un bureau, une chaise et une seconde table de chevet, j'ai quand même obtenu qu'on me rapporte des cintres, j'en ai maintenant quatre ! J'ai réglé pour une semaine, un minimum de confort s'impose. Un bémol pourtant, la propension à chercher à vous vendre des excursions et la mauvaise humeur témoignée quand vous ne répondez pas à cette attente... (M'en fiche...

Vouloir prendre un cours de cuisine Thaï implique de choisir son école... Le Lonely Planet en a répertorié 5, j'ai opté pour une sixième, une de celles qui prolifèrent et tentent de se faire connaître : THAI KITCHEN COOKERY CENTRE.  Dans une grande maison en teck, près de mon auberge, j'ai passé une journée (09:30 – 15:00) très agréable ! (1000 bahts/25€) Notre salle de cours Allez, on révise son anglais... Première sur place, je vois arriver une dizaine de collègues, britanniques et canadiens : l'école est allée les chercher dans leurs hôtels respectifs. D'abord, nous choisissons un plat à réaliser dans chacune des 6 rubriques proposées : CURRY PASTE CURRY STIR FRIED ENTREES SOUPE DESSERT Green curry paste Green Curry with chicken Red curry paste Red curry with chicken Fried Cashew Nut with chicken Papaya salad ...